HFMに出演　東広島ジビエセンターの栄肉を紹介

2022年10月5日(水)　広島のFMラジオ局、HFMで放送された”神原隆秀のGOOD JOG”

広島県内の食べ物を紹介する

”MOG AROUND HIROSHIMA”のコーナーで

東広島ジビエセンターの”栄肉”を紹介して頂きました！

ジビエの獣臭いイメージを払拭すべく

ラジオ初出演で緊張な面持ちのフレッズ社員も

アドリブを交えながら栄肉の魅力を語ります。

捕獲から解体、販売までの全てを自社で一貫して行うことで、

徹底した処理ができ、臭みのないジビエ肉をご提供することができるのです。

捕獲後、処理の中でもこだわりの ”止め刺し” をすることで

心臓のポンプを利用して、毛細血管の奥に残る血まで放血でき

獣臭さがなく、ジビエの旨味を最大限に感じれる良質なお肉が出来上がります。

パーソナリティーの神原さんにも

栄肉の「猪ロース」と「鹿もも肉」のスライスを試食して頂きました！

”言われないと猪肉だと気づかないほど、全く臭くない！”

とコメントをいただいた猪ロースは、

すっきりとした肉質と、コクと甘みのある脂身で豚肉に似た味わい。

鉄分を多く含み、天然のプロテインと呼ばれるほど栄養価の高い鹿もも肉も

しっかりと血抜きをしているため、臭みを全く感じないとコメントいただきました。

今回ご紹介させていただいた”栄肉”は

楽天オンラインショップ【味の通り道】でも販売しておりますので

気になる方はぜひぜひご賞味ください！